年轻人换口味 喝出文化传媒公司怎么样?三千亿元“新市场”

茶饮品牌推出的新品。记者黎莉/摄 这个春天,年轻人似乎对茶上了头,喝茶饮、上茶山。不少新式茶饮品牌也趁着春

 

茶饮品牌推出的新品。记者黎莉/摄

  这个春天,年轻人似乎对茶“上了头”,喝茶饮、上茶山。不少新式茶饮品牌也趁着春茶季发布了新款,吸引大波流量。就如曾经风靡一时的“樱花限定”款一样,一时间“鲜茶元素”成了流行在社交圈的新宠。而随着年轻消费群体对于茶的关注度越来越高,这样的流行或许只是个开始。

  从“重点在奶”到“重点在茶”

  “龙井是当季的新品,不过,如果您喜欢口味重一点的,我们还有乌龙茶。”这样的介绍乍一听像是在某个茶馆,但实际上这是一家茶饮店工作人员正在向消费者介绍新产品。

  以前下单奶茶前,大家选择的是几分甜、什么小料,而现在,不少人开始纠结喝什么茶底。如今,一些新中式茶饮店也凭借品质不错的现泡茶“出圈”,主打从“重点在奶”到“重点在茶”的转变。这一季,乐乐茶上了“春序龙井”系列,喜茶有“金凤茶王”,霸王茶姬有“醒时春山”……纷纷加强了与茶的关联。

  在来福士一家刚开张的新中式茶饮店,记者看到,菜单上的20多款茶饮均是现泡茶做“主角”,即便是部分在茶中加入了鲜奶、果汁的产品,也以不遮盖茶汤原味为原则。

  这样的“轻盈范儿”也吸引不少年轻消费者的目光。“我以前都喝普通的奶茶、咖啡,但喝多了还是会腻,且影响身材。这种茶饮就比较符合要求。”现场一位正在点单的年轻女性消费者笑着说。

  “现在,更多消费者的口味已从传统奶茶转向用茶叶现泡的茶底,甚至不加任何料,就喝一杯单纯的茶。这样的转变,不仅出于对健康和品质的追求,也是传统茶文化深入年轻人生活的体现。”该门店负责人陈栋栋告诉记者,正因如此,奶茶店有从“奶店”变成“茶店”的趋势。

  茶馆里,年轻人逐步成为主要消费群体

  除了茶饮店,在散落于宁波大街小巷里的茶馆里,年轻人也逐步成为主要消费群体。

  4月2日,在一家天一阁附近的茶馆,老板严先生正在为下午的客流高峰做准备。春意盎然的天气,让更多年轻人愿意在下午找个茶馆坐坐。

  “现在来茶馆的客群,更喜欢颜值高、清香的调饮,年龄也已下沉到20多岁,基本已和咖啡、奶茶的群体重叠了。”做了10多年茶馆生意的他,看着越来越多年轻人逐步从喝奶茶、咖啡转向喝茶。

  近年来,随着年轻人喝茶热情不断高涨,新中式茶饮的市场规模同比例扩大。艾媒咨询数据显示,2023年,新茶饮市场规模达3333.8亿元。预计2025年,中国新式茶饮市场规模将达3749.3亿元。

  业内认为,这不仅是中国茶饮品牌持续进取和创新的成果,也代表着中国传统茶文化的传承和自信。

  “上茶山”成为春季出行新风向

  不单单是在茶饮上的变化,探访春日茶园、深入了解中国茶文化、品尝今年第一口春茶等活动,也成为年轻人的“心头好”。

  记者从市区多个茶园了解到,如今,越来越多年轻人或亲子家庭,选择在春茶季找一个茶园作为出游目的地。

  在福泉山茶厂,明前茶的赶制已接近尾声,茶园开始团客接待的准备工作。“在接下来的两周内,好几批客人预定了采茶体验活动,周末、工作日都有。”福泉山茶厂相关负责人张小虎告诉记者,茶园从2021年开展采茶品茶体验活动,可以明显感受到年轻群体对这件事情的参与度正在上升。除了体验传统茶文化,很多人也喜欢在茶园里的这种“松弛感”。“生活工作节奏太快了,一杯清茶或许可以缓解焦虑状态。”

  据马蜂窝发布的《2024年春季“旅行蜂向标”》,这个春天,“提供采茶体验的民宿推荐”“盛产白茶的旅游目的地有哪些”“去哪可以采摘春茶”等与茶相关的玩法体验,在马蜂窝攻略群中的咨询量增长显著。逛茶园、品春茶成为春季旅行市场的“黑马”,热度高涨110%。可以说,以茶带动的新消费正展现出强劲活力。(记者黎莉)

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