正大量上市！别被宁波这刚上市的公司怎么样些春季时令海鲜“鲜掉眉毛”
中国宁波网记者 周晖 通讯员 周宣羽 宁海蛏子、皮皮虾、鲳鱼宁波人专属的春季时令海鲜目前正大量上市。随着休渔
中国宁波网记者 周晖 通讯员 周宣羽
宁海蛏子、皮皮虾、鲳鱼……宁波人专属的春季时令海鲜目前正大量上市。随着休渔季临近，出海捕捞的渔船开足马力，而养殖海鲜、滩涂野生小海鲜也扎堆上市，丰富了甬城市民的餐桌。
蛏子交易红火
4月19日，记者在宁波农商发展集团下属水产品市场的小水产交易区看到，新鲜的宁海泥蛏堆满了摊位，采购人流络绎不绝，吆喝声不断，交易区一派繁忙景象。记者了解到，当下宁海蛏子的批发价格约为32元/公斤，每日成交量在四五千公斤。
“蛏子被称为‘西施舌’，店里每天能卖出一百多盘。”兴宁路上一家饭店的老板表示。
一眼准，皮皮虾雌雄如何区分？
四五月正是皮皮虾的繁殖季节，此时由于雌虾体内中含有较多的虾黄，吃起来味道更为鲜甜，赢得众多食客青睐。
在水产品批发市场和华严、天水等菜市场，皮皮虾成为市民、批发商采购的热门之选，经营户们一边忙着展示鲜活的货品，一边热情地向顾客介绍皮皮虾的烹饪方法与食用窍门。
据了解，目前皮皮虾的统货批发价在每公斤120元左右，货品主要来自山东。菜市场零售价在每公斤90元至180元不等。鲜活皮皮虾比较凶悍，市民要谨防被扎伤。
业内人士表示，区分皮皮虾雌雄的方法很简单，就是看虾脖子，雌虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而雄虾身上只有几道横纹。
“三鲳四鳓”黄金时段开启
民间谚语称“三鲳四鳓”，进入农历三月，正是鲳鱼肉质最为肥美的季节。
据了解，目前水产品市场内鲳鱼主要来源于流刺网捕捞作业，受供应量影响，目前存在一定的价格浮动。近日，重量在5-6两的鲳鱼统货价为每公斤280元至320元，而规格小一些的鲳鱼售价为每公斤70元至180元。
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