"直播面点师"迟婷婷：让如何查询一家公司好不好更多人了解中国传统面点文化
在直播间制作中式面点美食。 这两天，85后宝妈迟婷婷正在江北洪塘鞍山村筹备自己新的面点工作坊，她也把直播间搬到了这里。作为一名中国面点手艺人，迟婷婷此前通过直播，已
在直播间制作中式面点美食。
这两天，85后宝妈迟婷婷正在江北洪塘鞍山村筹备自己新的面点工作坊，她也把直播间搬到了这里。作为一名中国面点手艺人，迟婷婷此前通过直播，已经积累了100多万粉丝，“中国传统面点文化源远流长，古人做的好吃的点心，应该回归到我们的视野中来。”迟婷婷开心地说。
做自己喜欢的事，既满足又幸福
迟婷婷家住江北洪塘，是两个孩子的母亲，大女儿已经读高一了，二宝正在读大班。作为一名宝妈，两个孩子从小的早餐都是她一手包办的。“我从小就喜欢研究各种美食，在照顾孩子的过程中，渐渐爱上了面点制作，后来就换着法子给孩子们去做中式面点。”在持续的学习过程中，迟婷婷也考出了国家高级中式面点师等证书。
迟婷婷做的包子、馒头、水饺、汤圆等小吃，非常有“型”，“孩子们很喜欢吃，每天都要我做。”迟婷婷透露，这么多年下来，她学习制作的中式面点已多达几百款，将这些美食照片发到朋友圈后，也引发很多好友的关注。
在大家的鼓励下，迟婷婷决定自己创业，后来她创办了自己的中式面点品牌“馒有趣”，开始了这一领域更加专业的研究，还邀请了社区的多位宝妈和阿姨一起加盟。“这些年来，我最大的爱好就是去研究中式面点、酥点、甜品及各种小吃。”迟婷婷说，做自己喜欢的事，既满足又幸福。
开启直播带货，积累上百万粉丝
用菠菜汁染绿面皮，拿竹炭粉画黑眼圈……迟婷婷说，她做面点的理念借鉴了很多古代典籍。“古人选用的食材都来自大自然，就是面粉和植物。”迟婷婷说。
今年春节期间，迟婷婷制作的“醒狮馒头”“招财进宝包”“醒狮水饺”等中式面点以高颜值的外形“出圈”。“有朋友说，用心去做，就有了艺术感。”如今她们制作的面点已经成为不少家庭早餐和伴手礼的首选。
迟婷婷说，进入直播领域自己也算个新兵。一年多前，她尝试开直播教大家做中式面点，顺便带带货，没想到开播之后，非常受欢迎，她也成为签约讲师。
如何在短短两年时间，就能吸引上百万的粉丝关注？迟婷婷略微腼腆地说：“首先还是你的东西要货真价实，产品自然受大家欢迎，此外，自己还要不断学习，了解更多中式面点背后的故事。”如今，迟婷婷坚持每天做两到三场的直播。线上平台，每天下单的客户多的时候有上百单，“做面点，还是要一步步来，这是体力活，也是技术活。”
期待通过直播，弘扬传统面点文化
迟婷婷回忆，10多年前她开始学习中式面点时，网络资讯还没那么发达，她便想方设法寻找各种美食类的报刊和杂志，后来收拾家中书房的时候，发现还有不少讲述中国传统美食的书籍，“有的还是文言文，里面用的计量单位和今天完全不同。”为了精准对照古书中的记载，她一边查阅资料，一边研究，完全弄明白了之后，再去做样品并亲自品尝。
“中国古人制作美食，真是充满了智慧。”迟婷婷说，这几年，她也陆续从《宋宴》《元宴》《调鼎集》，甚至在《红楼梦》中去寻找中式面点的制作灵感……
“有了好的想法，我就会去尝试做起来。”如今，迟婷婷的工作坊推出的中式面点，除了造型精致外，也是古风朴朴，中国元素满满。迟婷婷表示，自己的工作坊和直播间搬到鞍山村后，她也会通过更多的直播教程，与大家分享中国的传统饮食文化，让更多人了解中式面点。
记者施代伟文/摄
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